青ヶ島の地熱を利用した手づくりの塩
青ヶ島は、伊豆諸島最南端の有人島。二重式カルデラで構成された火山島であり、その特徴的な地形から「死ぬまでに見るべき世界の絶景13」に日本で唯一選出された島です。「ひんぎゃの塩」は、そんな美しく険しい島で作られています。「ひんぎゃ」とは、青ヶ島の方言で地熱蒸気の噴気孔を指す言葉で、「火の際（きわ）」「火の矢」が語源と言われています。江戸期の噴火によって外輪山の内側にできた内輪山周辺の「ひんぎゃ」の地熱蒸気だけを利用して、約60度の低温で時間をかけてゆっくりと海水を蒸発させ、製塩するというのが、世界的にも珍しい、この「ひんぎゃの塩」の製法です。濃縮も乾燥も「ひんぎゃ」の熱を使っており、製塩工程に火は一切使っていません。
・名称：塩・原材料名：海水（青ヶ島）・内容量：50g
・栄養成分表示（100g当たり）：熱量0kcal、たんぱく質・脂質・炭水化物0ｇ、食塩相当量88.61g、カリウム0.25g、マグネシウム0.7g、カルシウム1.28g
※海水汲みから、不純物チェック、梱包まで全て手作業で行っています。そのため、生産量に限りがあります。在庫が無い場合もございます。予めご了承ください。
※配送時にラップでガードはいたしますが、個数が多いほど輸送時の衝撃により商品の封筒が折れ曲がる可能性が大きくなります。
・栄養成分表示（100g当たり）：熱量0kcal、たんぱく質・脂質・炭水化物0ｇ、食塩相当量88.61g、カリウム0.25g、マグネシウム0.7g、カルシウム1.28g
※海水汲みから、不純物チェック、梱包まで全て手作業で行っています。そのため、生産量に限りがあります。在庫が無い場合もございます。予めご了承ください。
※配送時にラップでガードはいたしますが、個数が多いほど輸送時の衝撃により商品の封筒が折れ曲がる可能性が大きくなります。