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【セット】ちいとかけてみやれ&ひんぎゃの塩 [200g]

¥4,237 税込
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青ヶ島の地熱を利用した手づくりの塩


青ヶ島は、伊豆諸島最南端の有人島。二重式カルデラで構成された火山島であり、その特徴的な地形から「死ぬまでに見るべき世界の絶景13」に日本で唯一選出された島です。「ひんぎゃの塩」は、そんな美しく険しい島で作られています。「ひんぎゃ」とは、青ヶ島の方言で地熱蒸気の噴気孔を指す言葉で、「火の際(きわ)」「火の矢」が語源と言われています。江戸期の噴火によって外輪山の内側にできた内輪山周辺の「ひんぎゃ」の地熱蒸気だけを利用して、約60度の低温で時間をかけてゆっくりと海水を蒸発させ、製塩するというのが、世界的にも珍しい、この「ひんぎゃの塩」の製法です。濃縮も乾燥も「ひんぎゃ」の熱を使っており、製塩工程に火は一切使っていません。

ちいとかけてみやれ


「ひんぎゃの味わい水塩」が入った専用スプレーと300mlのボトルセットです。
専用スプレーは水塩を細かい霧状に出すことができ、お料理に満遍なく吹きかけることができます。スパゲッティや焼き鳥、熱々の温野菜、おむすびの手塩等に。
小型で扱いやすいサイズなので、持ち運びにも便利。さっと取り出してプッシュするだけなので、手も汚れず、調味が可能です。
1プッシュの噴射量は約0.12mlで約0.015gの塩分に相当いたしますので、減塩効果も期待できます。

ひんぎゃの塩[200g]


・名称:塩
・原材料名:海水(青ヶ島)
・内容量:200g
・栄養成分表示(100g当たり):熱量0kcal、たんぱく質・脂質・炭水化物0g、食塩相当量88.61g、カリウム0.25g、マグネシウム0.7g、カルシウム1.28g

ちいとかけてみやれ


・原材料名:海水(青ヶ島)
・内容量:専用スプレー(100ml)、ひんぎゃの味わい水塩(300ml)、説明書
・栄養成分表示:熱量0kcal、たんぱく質・脂質・炭水化物0g、食塩相当量13.08g

※「ひんぎゃの味わい水塩」7.6gが食塩1gに相当します。お料理に使うときは、水塩小さじ1(5g)は食塩の0.65g弱と計算してください。

※スプレーボトル1プッシュの噴射量は約0.12mlで約0.015gの塩分に相当します。
※スプレーが出にくくなった場合は、スプレー部分をぬるま湯(40℃前後)につけ、数回プッシュしてください。

※配送時にラップでガードはいたしますが、輸送時の衝撃により商品の封筒が折れ曲がる可能性が大きくなります。
※海水汲みから、熱入れ、梱包まで全て手作業で行っています。そのため、生産量に限りがあります。在庫が無い場合もございます。予めご了承ください。

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セット商品内訳:
ひんぎゃの味わい水塩 [ちいとかけてみやれセット] × 1
ひんぎゃの塩 [200g] × 3